REPAS DE FIN D'ANNEE 2011
Le repas s'est déroulé au restaurant:
Menu du repas de fin d’année
du 9 décembre
au restaurant « le Moulin
Bleu Ȉ Bourgueil.
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Apéritif Cardinal
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Saumon mariné à l’aneth,
confit d’oignons au Bourgueil
Saumur
blanc aoc Puy Notre Dame 2008 de chez Frédéric Mabileau
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Navarin d’agneau et légumes
de saison.
Château Paveil de Luze 2009 aoc Margaux cru bourgeois
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Desserts au choix :
Vin de liqueur Château Montus 2008 vintage cépage tannat passerillé
Assiette « tout chocolat »,
profiteroles, brownies, pot de crème et crème anglaise.
Ou
Coupe « bord de mer » : glace
caramel à la fleur de sel, rhum raisins et rhum chantilly
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Café.
Eaux de vie de fruits d’Alsace
